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... 快到飯點兒了翻冰箱,不提前做準備的後果就是沒有硬菜!翻到一塊沒進冰凍室的五花肉,還有一個小洋蔥,辣椒是家中常備,所以今兒上一盤迴鍋肉吧。我家回鍋肉是跟家裡四川阿姨學做的,第一次吃就愛上了,並且絕對看一遍就會! 肉肉不要切太薄,但也不能太厚。大概2-3毫米厚,那樣不會太焦,也不會太膩。 By 開飯吧男生宿舍小廚房 用料 五花肉 150克 洋蔥 1個(中等個頭) 螺絲椒 3個 郫縣豆瓣醬 1大勺 生抽 1勺 老抽 0.5勺 薑片 8片(煮肉用一半) 蒜 4瓣 大蔥 1小段 白酒 少許 做法步驟 ... 1、先來生料大集合 ... 2、五花肉涼水下鍋,加薑片、白酒煮沸後再煮10分鐘 ... 3、煮好的五花肉切片,洋蔥和螺絲椒切片備用 準備蔥姜蒜、豆瓣醬、生抽老抽汁兒備用 ... 4、蔥姜蒜在菜油鍋內爆香 ... 5、倒入郫縣豆瓣醬爆香 ... 6、倒入切好的五花肉片兒,烹入幾滴白酒,大火翻炒幾分鐘 ... 7、至肉微微焦黃,倒入清水煮沸,再轉中小火煮。(注意水剛剛沒過肉即可) ... 8、看鍋內水差多收到圖片的程度,再倒入生抽老抽汁兒繼續煮。 ... 9、汁完全收幹了,肉有點焦邊兒 ... 10、這時候倒入洋蔥和螺絲椒繼續翻炒 ... 11、至螺絲椒皮微焦、洋蔥變軟,就可以出鍋了。 ... 12、咬一口,軟軟糯糯,肉皮部分還有一些Q彈,口感和味道都好極了! 五花肉的營養功效 1.補充蛋白質 豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。 2.補腎養血 豬肉味甘咸、性平,入脾、胃、腎經;補腎養血,滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴。 3.潤燥 豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便秘和難產。 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜! 喜歡這個食譜記得收藏、關注哦!歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
內容簡介
一直以來,坊間不斷地有各種學習法、記事法,也有各式各樣的筆記本.手帳,但我們卻都學得太多,卻做得太少。
在思考一件事情的時候,最好的方式就是把它寫下來,條列清楚,盡可能將一件事情的所有面貌寫完整,如此一來就可以看清楚整件事情。
譬如說在求學期間,課堂上做筆記的時候,可以依照做筆記的順序去回想老師上課的講解。當時所作的筆記,是一種保留記憶以備日後查詢的工具,當然是愈完整愈好。
但是,這種鉅細靡遺的筆記,對管理或著是創意思考來說,並不見得適合。大多數人對於發揮筆記本「記錄」的功能,都非常能夠游刃有餘。但面對龐大的資料,如何取捨、去蕪存菁,又如何就現有的資料發揮最大的功能,相信才是現代人所困擾的。
或許有些人會覺得,現在已經是電腦的時代,為何還要大費周章地手寫記事本。現代的平板電腦、智慧手機雖然都有類似的軟體,或著有雲端軟體如evernote,可以很方便地在不同媒介裡轉換(window iphone android),但畢竟還是會受到電源或記憶體的限制。雖然記在電腦裡面具有檔案備份或保存、攜帶上的便利性,也有人認為,用iphone或部落格記錄很方便,但依然無法抹滅手記的好處。
事實上,書寫過程本身的目的並不是記錄,而是與自己的大腦對話。用手寫的記事本,可以隨時翻閱、做記錄,塗塗抹抹都非常方便。
或許有些人想過要改變,因此就買許多書籍、參加許多課程來充電,可惜的是,大多數的人還是聽過就算了,或著是將方法儲存在大腦的記憶體中,牢牢地收好、封箱,並沒有拿出來實際運用。
探究其原因,就是我們一直以來所接受的都是「直線式」的思考法。也就是因為A所以得B,因為B所以得C,因為C所以得D……這種A→B→C→D依照邏輯推理順序的方法。
自求學以來,包括市面上所有的筆記本,幾乎都是橫線或直線排列的。長久以來,我們也不知不覺養成了這種直線式思考法的習慣。
在我們記錄一件事物時,是按照先後順序做記錄。可是這並非我們五官的觀察法。我們天生的五官,譬如眼睛,我們的視覺並不是直線式的,不會從頭頂或腳底開始依序觀察,而是跳躍式的、選擇式的。在觀察的時候,是以最受到吸引的部份為優先,最有興趣的地方,大腦會第一做記錄。
如果強迫眼睛用直線式的觀察法,必須依照順序觀察,反而會因此使我們的觀察力受到拘束。以這種「最有興趣的地方」為優先,繼而向外往整體觀察的方式,剛好符合「曼陀羅思考」的精神。
曼陀羅思考法的特色,如發明人今泉浩晃在《MEMO學入門》一書所說:「這種筆記法不僅幫助我們記憶事物,並且能在書寫時誘導出人的潛能,是一種創造性的筆記術。藉著簡單的整理、歸納,同時可使資料的查詢迅速方便。這和過去所使用的(直線式)筆記法截然不同,是有助於讀書和工作的方法。」
2010年11月,<智富出版>規劃了《曼陀羅九宮格思考術》一書,重新激盪沉寂已久的曼陀羅MEMO筆記法。2012年,我們將再接再厲,編製《曼陀羅手帳.超活用術【實例篇】》一書,引用大量圖表,參考國外各種筆記資料,與各行各業實際運用曼陀羅九宮格表的例子。全書超過百幅表格和插圖,綜合各家筆記技巧,並免費贈送全新大型筆記本《曼陀羅【超活用術】手帳》,讓您能夠現學現做。
這次,最令人期待地,我們在手帳內頁,同時也放進了康乃爾筆記法、東大筆記法、七分法、三分法、二分法的元素。內頁以一頁曼陀羅、一頁康乃爾的呈現,兩者互相截長補短,親切的介面,即使初學者也不必擔心該如何使用的問題。封面增加透明塑膠書套的設計,讓您可以隨手放進零碎的發票、名片,攜帶起來更便利。
當然,我們繼續保留了原始《曼陀羅九宮格思考術》手帳的優點,如:人生百年計畫、人生計畫、工作計畫,讓您對於回顧和未來,能有清晰的視野。如果您有自己的想法,手帳末空白的曼陀羅九宮格表,讓您的想像力不受拘束,塗鴉、發想,任您馳騁遨遊!
新的開始,新的氣象,無論是工作、求職、考試,或著做人生規劃、旅遊規劃,《曼陀羅手帳.超活用術【實例篇】》+ 手帳貼心的設計,線裝完全攤平,更適合隨身攜帶,隨手翻閱書寫。內頁每頁添加「成功日記」要素,讓您每天都能正向、積極展開新的一天!
本書特色
無限成長的九宮格,跳脫直線思考的平庸記事法,將目標放在中心,均衡展開人生計畫,是自我管理、激發潛能、進行立體思考的最佳工具!
容納宇宙智慧的曼陀羅,化為九宮格筆記術,大量實例,百幅圖表,讓您充分活用曼陀羅技法!
您具有以下這些困擾嗎?推薦您試試曼陀羅筆記術:
1無法整理混亂的思緒
2無法將注意力集中在特定對象上
3無法運用大腦作整體思考
4無法仔細分析問題結構
5無法整合個別分散的資訊
6無法同時掌握細節與整體架構
7完全無法理解主題或擷取重點
8無法把收集來的資訊從短期記憶轉變成長期記憶──《創意的技術─100位天才的9種思考習慣》邁查克(Michael Michalko)
5W1H的曼陀羅基本應用.用曼陀羅探討「我」的定義.曼陀羅人脈表
這樣用曼陀羅,發揮創意潛能.預約成功的曼陀羅筆記術
晨間日記.夢想日記.成功日記與曼陀羅九宮格
曼陀羅九宮格整理術.人生80年曼陀羅表.曼陀羅筆記技巧超運用
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《曼陀羅【超活用術】手帳》
160頁,13 X 21公分(尺寸相當Moleskine 大型本筆記)
作者簡介
曼陀羅筆記術研究會
由一群愛好曼陀羅筆記術的同好所組成。最早的啟發來自於25年前的《MEMO學入門》、《改變一生的曼陀羅MEMO技法》(世茂出版,已絕版),發現與一般直線思考的記事方式完全不同,雖然曼陀羅以九個方格為主,一個格子卻可以再畫成九格,如此不斷綿延下去,可以趨近於無限大,激發出人類潛能,進行立體的思考。
曼陀羅筆記術研究會多年來陸續研究各種筆記術相關書籍,廣泛蒐集日本曼陀羅筆記術資料,歸納整理出曼陀羅術的大集合,終於完成這本充滿實例的活用書,願與大眾分享!
詳細資料
- ISBN:9789866151194
- 叢書系列:
- 規格:平裝 / 224頁 / 14.9 x 21 x 1.12 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
- 出版地:台灣
- 本書分類:> >
文章來源取自於:
壹讀 https://read01.com/NNMEDkg.html
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