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... 朋友給了我一串這個玩藝,好可愛,看清楚一點,才知道是抱子甘藍,平時看見它是袋裝的,老美喜歡用來烤,筆者也想用來炒炒肉看感覺怎樣,抱子甘藍象一個小型的包菜帶甜但也有微微苦澀,炒菜或燒烤時加適量糖或帶甜的燒烤醬可蓋住苦澀味。 By rosejyy2000 用料 抱子甘藍 約400克 蒜茸 1大匙 精鹽 1+1/2小匙 白糖 1/2小匙 胡椒粉 1/3小匙 料酒 1大匙 做法步驟 ... 1、成串的抱子甘藍 ... 2、把抱子甘藍焯水,焯水時在水裡放精鹽約1小匙; ... 3、把咸頸肉切片後煸出油; ... 4、把鹹肉盛起,如果油比較多,把多餘的油潷起,鍋底留油,開火,鍋熱加蒜茸,爆香; ... 5、倒入抱子甘藍,翻炒至軟,烹入精鹽1+1/2小匙,白糖1/2小匙,胡椒粉1/3小匙,兜勻; ... 6、倒入咸頸肉,在鍋邊淋入料酒1大匙,翻裹幾下,即出鍋。 ... 7、說明。 小貼士 抱子甘藍帶微有少許苦澀,炒時放適量糖。 抱子甘藍的營養功效 味甘,性涼。有補腎壯骨、健胃通絡之功效。可用於治療久病體虛、食欲不振、胃部疾患等癥。 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜! 喜歡這個食譜記得收藏、關注哦!歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
內容簡介
作者以棒球術語之「擊」來形容此書:統獨之擊、外交之擊、社運之擊、人道之擊、路線之擊、意識之擊及零星出擊。
觀照全書,讀者可以發現林濁水先生所要「打擊」的對象正是「國民黨」這個怪物,他希望「終結」掉長期以來的不合理統治神話,重新建立一個合乎人性的新台灣。
詳細資料
- ISBN:9579512272
- 叢書系列:
- 規格:平裝 / 238頁 / 16k菊 / 14.8 x 21 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
- 出版地:台灣
- 本書分類:> >
文章來源取自於:
壹讀 https://read01.com/ezoxmjP.html
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